Hotellerie france Le site pour tout savoir sur l'hotellerie

La gastronomie basque est certainement l’une des plus riches en France. Dans cette partie sud du pays, on sélectionne les ingrédients qui viennent du terroir et bénéficiant en plus d’AOC, d’IGP ou d’AOP. Pendant vos vacances en camping dans l’une des régions du Pays Basque, vous devez absolument goûter à leurs spécialités et plus encore dans un cadre donnant une vue sur la mer.

Les meilleurs plats de la cuisine basque

Qu’est-ce qui peut bien distinguer la cuisine basque ? Si vous séjournez à Saint-Jean-de-Luz par exemple, vous devez à tout prix goûter à la soupe traditionnelle Ttoro de la région. Elle est essentiellement préparée avec des coquillages, des crustacés, de la lotte, de la rascasse, du merlu et du congre. Mais la composition de la soupe dépend du fruit de la pêche. Dans les régions où l’on produit du piment d’Espelette comme à Espelette et à Ainhoa, on vous servira l’Axoa ou le fameux ragoût de veau relevé avec ce piment. A Bayonne, goûtez à n’importe quel plat, notamment une grillade servie avec de la piperade, une sauce de tomate, d’oignons et de piment. Enfin, n’oubliez pas de goûter à l’ardi gasna, un fromage de brebis disposant d’AOC dans le Pays Basque. Il se mange avec du cidre, le sagarno, considéré comme étant la boisson régionale. Prenez du macaron ou des mouchous en guise de dessert.

Dans quels restaurants déguster ces plats régionaux ?

Oui, vous avez décidé de séjourner chez camping-ametza.com pour pouvoir cuisiner vous-même vos repas durant votre séjour. Mais de temps à autre, laissez de côté les fourneaux pendant vos vacances en camping au Pays Basque pour déguster des plats régionaux dans un ou plusieurs restaurants. D’Anglet à Hendaye en passant par Bidart ou Biarritz, les restaurants en front de mer ont la côte. A Hendaye par exemple, apprenez à cuisiner comme un local et grillez vos poissons sur la Pierrade du restaurant Olivier face à la plage. Parmi les grands restaurants d’Anglet, pourquoi ne pas choisir Kostaldea au-dessus de la Chambre d’Amour ? Vous pouvez vous retrouver en famille ou entre amis pour l’apéro. Commandez par exemple du bocadillos et du tariquet. Enfin, à Bidart, vous pouvez vous aventurer sur la plage d’Uhabia où vous le restaurant Bela Gorri vous accueille pour vos pauses déjeuner tout en vous reposant sur ses sofas et grands coussins colorés.