Les Hautes-Alpes sont non seulement connues pour leur patrimoine, mais aussi pour leur gastronomie. En effet, grâce à la particularité de son climat, la région produit un vaste éventail de produits de terroir. Découvrez ici quelques spécialités culinaires des Hautes-Alpes que vous ne devriez pas manquer de goûter lors de votre visite dans la région.
Les produits et recettes typiques de chaque ville
Dans la ville de Buëch et de Gapençais, les spécialités à base de produits provençaux comme le tilleul, la lavande ou le thym sont les plus connus. En revanche, dans la vallée de la Durance, c’est l’arboriculture qui est plus pratiquée. On y rencontre donc une variété de fruits comme les pommes et les poires. Ainsi, ce sont les menus comme la tarte aux pommes ou les gâteaux qui sont les plus réputés. Dans la ville de Mollard, c’est la culture de la vigne qui est la plus pratiquée. Si vous êtes un amateur de vin, vous serez tout à fait comblé en passant dans ce village. Dans les villes du Dévoluy, Champsaur, Queyras et Briançon, les élevages des animaux comme les ovins, les caprins, les bovins et les porcins sont les plus exploités. Les plats à base de viandes y sont les plus appréciés. Parmi les plats culinaires typiques des Hautes-Alpes, on peut mentionner les tourtons du Champsaur, la Seille de Veynes, les oreilles d’âne du Valgaudemar, la daube provençale, la truite de Châteauroux les Alpes, l’agneau de Sisteron, les desserts au miel, la cachaille, la fougasse, la pomme de Risoul, la raviole, etc.
Les plats des restaurants
Pour bien déguster les bons plats des Hautes-Alpes, rendez-vous dans les restaurants locaux. Pour cela, nous vous proposons « Les Rives du Lac », un restaurant situé au Camping Lac, mais ouvert à tous. Se trouvant tout près du lac d’Annecy, ce restaurant et son snack bar offrent différentes spécialités tels que les grillades, les salades gourmandes, les galettes au sarrasin, les pizzas faites maison, les frites, les vins de qualité, les bières, les glaces artisanales, etc. Bien évidemment, les spécialités culinaires qui font la renommée des Hautes Alpes peuvent aussi y être proposées. Si vous séjournez dans ce camping des Hautes Alpes, vous pouvez savourer vos plats préférés tout en profitant des activités disponibles dans le camping comme le vélo, les randonnées, la baignade, la voile, la pêche, etc. Comme hébergement, vous avez le choix entre un chalet, une tente de luxe et autres.
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