{"id":4,"date":"2013-11-06T12:54:32","date_gmt":"2013-11-06T11:54:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hotellerie-france.com\/?p=4"},"modified":"2015-07-01T16:15:35","modified_gmt":"2015-07-01T15:15:35","slug":"vacances-et-gastronomie-les-plats-qui-font-la-renommee-de-la-france","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hotellerie-france.com\/vacances-et-gastronomie-les-plats-qui-font-la-renommee-de-la-france\/","title":{"rendered":"Vacances et gastronomie : les plats qui font la renomm\u00e9e de la France"},"content":{"rendered":"

La France tr\u00f4ne au premier rang des destinations les plus pris\u00e9es par les touristes. Si elle a pu maintenir ce titre, c’est gr\u00e2ce \u00e0 ses multitudes d’attractions. Pour appr\u00e9cier au mieux la beaut\u00e9 de la France, profitez d’un s\u00e9jour gastronomique. \u00c0 la fois raffin\u00e9e que vari\u00e9e, la gastronomie fran\u00e7aise suscite fortement la curiosit\u00e9 des touristes. Durant votre passage en France, voici quelques plats typiques \u00e0 d\u00e9couvrir imp\u00e9rativement.<\/p>\n

Le fameux cassoulet<\/h2>\n

Il s’agit d’un plat traditionnel compos\u00e9 de haricot de Tarbes, de viande de porc, de la poitrine de mouton, du confit de foie gras et de la saucisse.<\/p>\n

\"14524\"<\/p>\n

L’origine de ce plat est assez floue, car il parait que ce plat a vu le jour durant la Guerre de Cent Ans alors qu’\u00e0 cette p\u00e9riode, le haricot \u00e9tait encore m\u00e9connu en Europe. Actuellement, c’est le cassoulet toulousain qui est le plus r\u00e9put\u00e9 en France.<\/p>\n

Le savoureux\u00a0aligot<\/h2>\n

Il s’agit d’un plat originaire du pays d’Aubrac. C’est une pr\u00e9paration \u00e0 base de pur\u00e9e de pomme de terre, de fromage, le tout agr\u00e9ment\u00e9 par le parfum d’une pointe d’ail. Mais, pour avoir une texture onctueuse, il faut que la tome, un fromage des Alpes, soit bien frais et bien affin\u00e9.<\/p>\n

\"Aligot\"<\/a><\/p>\n

Les fines tranches de fromage s’incorporent lentement dans la pur\u00e9e de pommes de terre. Et petit \u00e0 petit, il va se mettre \u00e0 filer, \u00e0 ce stade, le plat est pr\u00eat. Pour appr\u00e9cier sa saveur, il faut le d\u00e9guster chaud avec du vin rouge. Si l’aligot \u00e9tait autrefois un plat de subsistance, actuellement, il est devenu un v\u00e9ritable plat de f\u00eate.<\/p>\n

La succulente garbure<\/h2>\n

La garbure est un plat typique des Hautes-Pyr\u00e9n\u00e9es. C’est une soupe. Ce plat est consid\u00e9r\u00e9 comme le potpourri de la m\u00e9nag\u00e8re, car on y trouve une multitude d’ingr\u00e9dients : de la pomme de terre, des haricots tarbais, du jarret de jambonneau s\u00e9ch\u00e9, de la carotte, de la f\u00e8ve fraiche, des branches de c\u00e8leri, du chou et de l’ail.<\/p>\n

\"img1\"<\/a><\/p>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 cette composition compl\u00e8te, la garbure se r\u00e9v\u00e8le comme un v\u00e9ritable plat complet. Quant \u00e0 ses origines, la garbure est un originaire de Bigorre en Pyr\u00e9n\u00e9es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La France tr\u00f4ne au premier rang des destinations les plus pris\u00e9es par les touristes. Si elle a pu maintenir ce titre, c’est gr\u00e2ce \u00e0 ses multitudes d’attractions. Pour appr\u00e9cier au mieux la beaut\u00e9 de la France, profitez d’un s\u00e9jour gastronomique. \u00c0 la fois raffin\u00e9e que vari\u00e9e, la gastronomie fran\u00e7aise suscite fortement la curiosit\u00e9 des touristes.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":43,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hotellerie-france.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hotellerie-france.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hotellerie-france.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotellerie-france.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotellerie-france.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.hotellerie-france.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":149,"href":"https:\/\/www.hotellerie-france.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4\/revisions\/149"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotellerie-france.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hotellerie-france.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotellerie-france.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotellerie-france.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}